“Certo che mangio il pesce: il tonno” “ok secondo lei mangiare la bistecca o la carne in scatola è la stessa cosa?”
In moltissimi pensano che mangiare il tonno in scatola sia l’equivalente di mangiare il pesce “vero”, in realtà i tonno in scatola ha ben poco del pesce che sia esso fresco o congelato è sempre meglio del pesce in scatola. Questo vale per tutti gli alimenti, perchè è ovvio che la conservazione non permette di mantenere le stesse proprietà nutrizionali: in particolare il tonno in scatola è privo di omega tre, i grassi buoni del pesce azzurro, di cui invece ne è ricco il tonno fresco. Inoltre il tonno in scatola contiene molto sale.
Quindi la raccomandazione è quella di non consumarne più di una volta alla settimana