Ricetta hummus di ceci, ricetta tipica medio-orientale, buonissima da affiancare alle verdure, spalmare sul pane o da servire con sedano, carote e finocchi come aperitivo La ricetta: bollire i ceci con gli odori oppure usare quelli in vetro facendo attenzione che non ci sia glutammato di sodio metterli in un contenitore aggiungere tahina sciolta con
Crudi conditi con olio e limone, al vapore, in padella con aglio e menta...i carciofi sono sempre buoni e ottima fonte di folati, ferro e calcio Contengono inulina, un tipo di fibra che non possiamo digerire e che è altamente benefica per la nostra flora batterica intestinale, il suo consumo è associato alla prevenzione del
Per le polpette -cuocere le lenticchie con gli odori, se volete comprarle in barattolo controllate che non ci sia il glutammato di sodio -scolarle molto bene -condire con prezzemolo, sale, pepe, cumino e aglio -frullare col minipimer -aggiungere un uovo -far riposare in frigo per almeno un'ora -togliere l'impasto dal frigo -aggiungere una patata lessa
A Capodanno tutti mangiano lenticchie, ma perchè non mangiarle anche gli altri giorni? Sono proteine vegetali che se associate a pane o pasta o riso, diventano proteine ad alto valore biologico come quelle della carne, col vantaggio di non apportare grassi animali e colesterolo. I miei pazienti dicono spesso che non piacciono le lenticchie, ma
Peperoni al forno: - lavare i peperoni - Metterli interi su carta forno in una teglia - Infornare a 180C per un'ora girandoli dopo 30 minuti - Lasciar raffreddare in forno o in una busta di plastica - Spellarli e tagliarli a strisce - Condire con capperi olive taggiasche basilico o menta sale e olio
Per le polpette ✅cuocere le lenticchie con gli odori, se volete comprarle in barattolo controllate che non ci sia il glutammato di sodio ✅scolarle molto bene ✅condire con prezzemolo, sale, pepe, cumino e aglio ✅frullare col minipimer ✅aggiungere un uovo ✅far riposare in frigo per almeno un'ora ✅togliere l'impasto dal frigo ✅aggiungere una patata lessa
Tempo di asparagi! Contengono molto ferro, zolfo, vitamina C è tanta vitamina K (protagonista della coagulazione sanguigna) e molto acido folico. Definiti longevity smartfood dall'istituto tumori per il contenuto di quercetina,antiossidanti antitumorale protegge dalle malattie cardiovascolari. L'odore sgradevole della pipì è causato dalle molecole di zolfo...fastidioso, ma gli asparagi sono così buoni...
Il tanto odiato cavolfiore! Quando lo cuociamo emana un odore sgradevole causato dal glucosinolato, che è proprio la sostanza studiata come antitumorale. Per ridurne il cattivo odore potete cuocerlo con mezzo limone, oppure come ho fatto io stasera al vapore ma precedentemente immerso nell'aceto bianco! Ricco di acido folico si raccomanda il consumo di cavolo
Cipolle borrettane in agrodolce: ✅pelare le cipolle ✅metterle in una pentola con zucchero di canna, pepe e aceto balsamico ✅ mettere acqua a coprire e cuocere col tappo per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto. ✅condire con olio EVO e sale La cipolla è definita un cibo longevity Smart Food se consumata
Cavolini di Bruxelles ✅ far appassire i porri in padella con vino bianco o birra,aglio, peperoncino, sale e pepe ✅aggiungere i cavolini di Bruxelles ✅aggiungere la paprika forte ✅girare di tanto in tanto per circa 20mimuti ✅condire con olio EVO e servire Facendo parte della famiglia delle crucifere, oltre ad essere ricchi di fibra e
