Voglia di cocomero

2020-06-28T18:03:25+02:00

Estate voglia di cocomero! Il problema del cocomero è che una porzione pesa circa 400-500 g, ed è buonissimo!!!! Per non eccedere con lo zucchero della frutta consiglio di mangiarlo come unica porzione di frutta nell'arco della giornata. Alcuni consigli 🍉Alcune persone non riescono a digerirlo e un trucco per agevolarne la digestione è quello

Voglia di cocomero2020-06-28T18:03:25+02:00

Smoothie

2020-06-17T17:37:14+02:00

Sento ogni giorno persone abituate a mangiare "il dolcino" dopo cena, e altrettante che non mangiano frutta...con lo smoothie risolviamo entrambi i problemi: si può fare con tutti i tipi di frutta, io spesso ne faccio un pò di più aggiungendo il limone che riduce l'ossidazione della frutta e ne prolunga la conservazione in frigorifero

Smoothie2020-06-17T17:37:14+02:00

Le fragole

2020-04-26T11:35:38+02:00

Mi viene chiesto spesso se si possono mangiare le fragole.. forse perchè solitamente le cose buone fanno male a qualcosa? Certo che si possono mangiare, con moderazione come tutta l'altra frutta perchè il fruttosio è uno zucchero, ma una porzione di fragole (150g 10 fragole circa) si possono e si devono mangiare: Contengono flavonoidi, sostanze

Le fragole2020-04-26T11:35:38+02:00

L’Avocado

2020-04-05T12:29:58+02:00

L'avocado è un frutto che ho conosciuto ai tempi dell'università perchè si consigliava ai pazienti con Insufficienza Renale e Dializzati, poichè ha poche proteine e carboidrati, ma un elevato apporto calorico: ricco di grassi buoni, che equivalgono a quelli dell'olio extravergine di oliva (acidi grassi monoinsaturi),un Avocado grande ha la stessa quantità di grasso contenuta

L’Avocado2020-04-05T12:29:58+02:00

Calippo di frutta

2020-04-06T18:07:13+02:00

Calippo di frutta frulla la frutta col minipimer riempi i contenitori congela  È il giorno dopo il calippo sano è pronto! Ottima idea per evitare i ghiaccioli con conservanti e coloranti 👶🏻 è un modo diverso per far mangiare la frutta ai bambini 👩🏼‍⚕️dissetante per i pazienti in dialisi che devono limitare l'assunzione di liquidi (evitare

Calippo di frutta2020-04-06T18:07:13+02:00

Il pompelmo, ottimo ma non adatto a tutti

2020-04-06T18:22:39+02:00

Pompelmo, ottima fonte di Vitamina C, di potassio e fibra, ma attenzione!!! Non tutti possono mangiarlo liberamente perhè può interferire con molti medicinali, aumentando la biodisponibilità del principio attivo presente nel farmaco, quindi equivale a creare un effetto di sovradosaggio. Questa azione è dovuta alle furanocumarine, sostanze organiche che alcune piante producono contro i predatori. Non cambia

Il pompelmo, ottimo ma non adatto a tutti2020-04-06T18:22:39+02:00

Autunno … tempo di castagne!

2021-11-10T12:36:27+01:00

Arriva l'autunno e la voglia di castagne, bollite o arrostite. Sono un'ottima fonte di fibra e di potassio, ma hanno anche un elevato apporto energetico (circa 174 kcal per etto, di cui il 37% di carboidrati ).   Molti pazienti amanti delle castagne se ne privano perchè appunto ipercaloriche: nelle zone Lucchesi viene spesso utilizzata

Autunno … tempo di castagne!2021-11-10T12:36:27+01:00

I Fichi

2020-04-06T18:28:16+02:00

Settembre tempo di fichi... tanto demonizzati dalle diete ipocaloriche in realtà hanno le stesse calorie delle mele ma hanno più fibre. Ricchi di calcio potassio e polifenoli in particolare le antocianine che sono le molecole definite smart della longevità. Quindi via libera ai fichi nell'ordine dei 300-400 g come il resto della frutta. Particolare attenzione

I Fichi2020-04-06T18:28:16+02:00

Spremuta di agrumi… potente come un farmaco!

2020-04-06T18:42:47+02:00

La spremuta di agrumi è un potente antiossidante e anti tumorale: le arance rosse sono state definite dall'Istituto Oncologico  Europeo un longevity smart food grazie alle antocianine, che sembrano inoltre inibire la formazione di tessuto adiposo. Gli studi sono ancora in corso, ma sembra che il consumo di spremuta di agrumi riduca l'incidenza di obesità

Spremuta di agrumi… potente come un farmaco!2020-04-06T18:42:47+02:00

Frutta VS Yogurt

2020-04-06T18:51:22+02:00

Sento chiedermi spesso se si può mangiare uno yogurt a fine pasto al posto della frutta: questo è un errore dettato anche delle regole delle mense, in cui spesso si può prendere lo yogurt al posto di un frutto, ma  in realtà fanno parte di due gruppi di alimenti totalmente diversi: latticini e frutta Lo

Frutta VS Yogurt2020-04-06T18:51:22+02:00
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