Buonissima questa ricetta super veloce, e allo stesso tempo raffinata...posso dirlo perchè me l'ha data un amico! Mettere in padella a fuoco basso un pochino di olio extravergine di oliva con aglio, peperoncino, salvia sminuzzata, sale, pepe e la scorza del limone a fettine piccole; aggiungere le acciughe aperte e cuocerle per pochissimi minuti altrimenti
Una variante delle acciughe alla povera, dato che ad oggi è pericoloso consumare le acciughe crude a meno chè non siano precedentemente trattate con l'abbattitore o congelate, a causa della possibile presenza del batterio Anisakis . La ricetta: disporre le acciughe in una casseruola mettere due bicchieri di aceto bianco e uno di vino bianco
Sembran fritte ma non sono! in una padella tostare il pangrattato con un filo di olio, finché diventa scuro aggiungere sale, pepe e prezzemolo impanare le alici disporle su carta forno e aggiungere un filo di olio EVO infornare a 180 C per 10 minuti Per poche quantità e accelerare i tempi le acciughe
Pasta alle alici e pangrattato Una rivisitazione dietetica della ricetta calabrese della mamma comprare le alici sotto sale in pescheria e sciacquarle accuratamente ( si possono usare anche le alici sottolio) cuocere a fuoco bassissimo le alici, con uno spicchio d'aglio girare spesso col mestolo, finché diventano una crema in una padella separata tostare il
Alici al forno...sembran fritte ma non sono! in una padella tostare il pangrattato con un filo di olio, finché diventa scuro aggiungere sale, pepe e prezzemolo impanare le alici disporle su carta forno e aggiungere un filo di olio EVO infornare a 180 C per 10 minuti In questo modo le alici possono essere un
Acciughe con indivia, uvetta e pinoli: ✅disporre le acciughe fresche (aperte) in uno stampo di alluminio ✅aggiungere l'indivia lavata, tagliata e condita con olio EVO, sale e pepe ✅aggiungere uvetta e pinoli ✅aggiungere 2acciughe a coprire ✅mettere in forno a 180C per 15 minuti ✅togliere l'acqua dallo stampo ✅cuocere ancora 10minuti a 200C Per questa
Acciughe in bianco: Cuocere le acciughe in padella con vino bianco, aglio, peperoncino e prezzemolo. Girarle dopo 5minuti e spegnere il fuoco dopo altri 5. Condire con sale, pepe e olio EVO. Ricetta adatta a tutti,con parsimonia per persone con elevati acidi urici. Sono ormai note a tutti le ottime proprietà antiossidanti e protettive a
