Proteine vegetali, dai fagioli al burger di soia…

2021-02-21T18:42:23+01:00

Alla domanda: " mangia spesso i legumi? "la maggior parte delle persone risponde: no "hanno troppi carboidrati", "fanno ingrassare", " se mangio il pane non posso mangiare i legumi"....  altri invece che li mangiano associano Il tonno con i fagioli e il baccalà con i ceci e  sembra che questi due abbinamenti siano ormai una certezza troppo fondata per

Proteine vegetali, dai fagioli al burger di soia…2021-02-21T18:42:23+01:00

Semi oleosi per insalate

2020-04-06T18:08:06+02:00

Prima erano in pochi ad aggiungere i semi all'insalata, oggi spesso è il paziente che mi chiede se può aggiungerli. La risposta è si! Anzi spesso i bambini li gradiscono perchè sono una novità e colorano l'insalata Le proprietà: Semi di lino -> ottima fonte di omega 3 Semi di sesamo  -> ricca fonte di

Semi oleosi per insalate2020-04-06T18:08:06+02:00

Idea Lunch Box

2020-04-06T18:58:52+02:00

Pranzetto estivo: farro pomodorini basilico e le zucchine A questo piatto mancano le proteine per essere un pasto completo: si puo aggiungere un uovo sodo, del pesce bollito o dei legumi freddi

Idea Lunch Box2020-04-06T18:58:52+02:00

Melanzane al forno

2020-04-06T18:59:10+02:00

Melanzane al forno 🍆 tagliare le melanzane a tocchetti 🍆metterle sulla carta forno e infornare a 180C per 40 minuti circa girando di tanto in tanto 🍆preparo in un contenitore il condimento: olio EVO , aceto balsamico, sale, pepe, rosmarino, aglio e peperoncino  🍆una volta cotte le melanzane metterle nel contenitore ancora calde, chiuderlo, agitare bene

Melanzane al forno2020-04-06T18:59:10+02:00

Pane: un mito da sfatare

2020-04-06T18:59:53+02:00

"Non mangio pane sennò ingrasso" Il pane è fatto da acqua,farina e lievito quindi è preferibile consumare pane e non crackers, grissini e altri prodotti da forno che contengono grassi, molto sale e conservanti! È consigliato l'uso di pane integrale perché la farina è meno raffinata e contiene più fibra, che riduce l'assorbimento di grassi

Pane: un mito da sfatare2020-04-06T18:59:53+02:00

Cous cous estivo

2020-04-06T19:00:13+02:00

Cous cous alla curcuma con ceci e carote cucinate in padella con vino bianco e paprika Ricordo che i legumi,in questo caso i ceci, NON sono verdura, ma sono un'ottima fonte di proteine se associati ai cereali, in questo caso il cous cous

Cous cous estivo2020-04-06T19:00:13+02:00

Pane e pomodoro

2020-04-06T19:01:19+02:00

La merenda più sana? Pane pomodoro Adatto sia alla merenda degli adulti che dei bambini, molto più sano di snack, barrette, crackers e degli altri prodotti industriali a cui sono sempre aggiunti grassi meno salutari dell'olio extravergine d'oliva. Il pane e pomodoro è tipico dell'infanzia dei nostri nonni e genitori che hanno vissuto un'epoca in

Pane e pomodoro2020-04-06T19:01:19+02:00
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