Moltissimi amano il toast, i più giovani per merenda, i più grandi al posto della cena.Il problema del toast è prima di tutti la qualità del pane: il pane confezionato contiene troppo sale e conservanti, spesso responsabili della disbiosi intestinale. La mia amica Elisabetta, mamma per eccellenza, ha trovato in commercio un pane da toast
L’estate seguire una corretta alimentazione in alcuni casi può essere veramente difficile, siamo sempre fuori, più aperitivi al tramonto, più cene al ristorante, in qualche terrazza o a cena al mare ...e non c’è cosa peggiore del “porta party”: la famiglia dei sani che porta la quinoa con verdure, che rimane sempre lì perché le
Prosciutto e melone...il piatto estivo per eccellenza! Molti pensano che sia un piatto dietetico, e lo è, ma con qualche raccomandazione: utilizzare gli affettati con moderazione: dovrebbero essere consumati al massimo una volta alla settimana, a causa dell'elevato contenuto di sale, colesterolo e sostanze derivanti dal processo di trasformazione delle carni aggiungere verdure e cereali:
Sulle barbabietole c'è confusione: Sono come le patate? Sono come le verdure? Ma quanti zuccheri hanno? i valori nutrizionali forniti dall'Istituto Oncologico Europeo indicano: Proteine 1 g Grassi 0 Carboidrati 4 g (per 100 g) La differenza sta nel fatto che sono 4 g di zuccheri disponibili e non complessi, e che Ricordo che dovrebbero
Buonissima questa ricetta super veloce, e allo stesso tempo raffinata...posso dirlo perchè me l'ha data un amico! Mettere in padella a fuoco basso un pochino di olio extravergine di oliva con aglio, peperoncino, salvia sminuzzata, sale, pepe e la scorza del limone a fettine piccole; aggiungere le acciughe aperte e cuocerle per pochissimi minuti altrimenti
La ricetta, dosi per 6 persone Pasta sfoglia 300 g Per il sugo : 500g di passata di pomodoro 1,1 kg di orata da pulire 1 aglio una manciata di capperi per la besciamella: 75 g di farina 75cc d'olio extravergine d'oliva 75cc di brodo di pesce mettere l'olio extravergine in una pentola, aggiungere lentamente
L'avocado è un frutto che ho conosciuto ai tempi dell'università perchè si consigliava ai pazienti con Insufficienza Renale e Dializzati, poichè ha poche proteine e carboidrati, ma un elevato apporto calorico: ricco di grassi buoni, che equivalgono a quelli dell'olio extravergine di oliva (acidi grassi monoinsaturi),un Avocado grande ha la stessa quantità di grasso contenuta
La frittata...di ceci! La ricetta: sciogliere 250g di farina di ceci con 500ml di acqua tiepida, girando con una frusta, in modo tale da rendere il composto omogeneo. Il composto deve avere la consistenza dell’uovo sbattuto. Far riposare un’ora. Rimuovere la schiuma. Aggiungere gli ingredienti che volete nella frittata, il mio era il primo esperimento
La ricetta della mia amica Valentina è molto semplice, ma la pubblico perchè spesso mi viene chiesto come poter cucinare il cavolo, dato che le cose al vapore o bollite vengono a noia! Valentina cucina il cavolo verza e il cavolo viola nel Wok: il segreto sta nel comprare dei cavolo piccoli, in modo tale
Questa è un'ottima soluzione per chi a pranzo è abituato a mangiare un piatto unico: così riusciamo ad unire i carboidrati alle proteine. La ricetta è semplicissima: tagliare le carote e le zucchine filangè e farle appassire in padella con un filino d'olio per 5 minuti aggiungere alla ricotta 2-3 cucchiai da cucina di acqua
