Perchè una frittata di soli albumi? Perchè il tuorlo contiene grassi e colesterolo, anche se per chi ha l'ipercolesterolemia è peggio consumare dolci industriali o cibi con olio cotto (che hanno un potere aterogeno più elevato), ma soprattutto perchè il tuorlo contiene il Fosforo: i pazienti con Insufficienza Renale Cronica o in Dialisi devono ridurre
I pazienti in dialisi dovrebbero assumere spesso l'albume al posto di carne e pesce perché apporta proteine ma non il fosforo. Il problema è sempre trovare il modo di assumerlo in modo gustoso...aggiungerlo alla panzanella può essere un'ottima soluzione. I pomodori contengono potassio attenzione a non usarli spesso. Panzanella: piatto estivo tipico della nostra
La finta maionese: per pazienti in dialisi e con insufficienza renale Frullare col minipimer o frullatore 1 dito di latte di soia ( attenzione che non sia dolce) 1 dito di olio extravergine d'oliva, un pizzico di zafferano o curcuma per darle il colore della maionese continuare a frullare aggiungendo piano piano olio di semi
La terapia conservativa per l’Insufficienza Renale Cronica (IRC) prevede la terapia farmacologica e la terapia nutrizionale; non è stato ben definito quando iniziare la terapia nutrizionale, ma evidenze scientifiche dell’MDRD sottolineano come sia efficace nel: Prevenire e trattare segni, sintomi, complicanze della IRC Procrastinare l’inizio della dialisi Prevenire e trattare la malnutrizione Proteggere dalle
