Ho capito che la ricetta della torta di ceci varia molto , non solo cambia di regione in regione in Sardegna il fainè è fatto con olio extravergine e in toscana con olio di arachidi, ma cambia anche nelle varie zone della toscana. Ecco la ricetta che seguo io : per la teglia da 37
Un'idea per il pranzo al mare o in ufficio: Grano Saraceno è uno pseudocereale senza glutine quindi adatto all'alimentazione dei celiaci, si caratterizza per l’elevato valore biologico delle proteine perchè ha un buon contenuto di lisina, aminoacido essenziale Anche la fibra è rappresentata in buone quantità rispetto ad altri cereali. L’assenza di glutine e l’elevato
Il bulgur è grano spezzato, derivato dalla particolare lavorazione del frumento integrale: i chicchi vengono cotti al vapore, fatti seccare e poi macinati. Le preparazione a casa è semplice: far bollire due bicchieri di acqua, versarci un bicchiere di bulgur e spegnere quando è assorbita l'acqua, dopo 10 minuti circa. Questo è un piatto unico
La frittata...di ceci! La ricetta: sciogliere 250g di farina di ceci con 500ml di acqua tiepida, girando con una frusta, in modo tale da rendere il composto omogeneo. Il composto deve avere la consistenza dell’uovo sbattuto. Far riposare un’ora. Rimuovere la schiuma. Aggiungere gli ingredienti che volete nella frittata, il mio era il primo esperimento
Ricetta hummus di ceci, ricetta tipica medio-orientale, buonissima da affiancare alle verdure, spalmare sul pane o da servire con sedano, carote e finocchi come aperitivo La ricetta: bollire i ceci con gli odori oppure usare quelli in vetro facendo attenzione che non ci sia glutammato di sodio metterli in un contenitore aggiungere tahina sciolta con
Pratica e veloce , la minestra di farro e legumi che troviamo secca e si può cuocere senza ammollo: mettere in una pentola con abbondante acqua aggiungere cipolla, sedano e pomodorini (o pelati) cuocere per circa 30-40 minuti (è scritto sulla confezione) aggiungere salvia, sale, pepe, olio EVO Lo so che sono noiosa, ma anche
La ricetta: mettere in ammollo 200 g di ceci secchi lessare i ceci con sedano carota e cipolla, sale, pepe, curcuma lessare 2 patate medie circa 300 g (meglio se al vapore) mettere i ceci, le patate, due cucchiai di farina di mais, aglio, salvia, rosmarino, cumino, paprika in un recipiente e frullare col frullatore
Per le polpette -cuocere le lenticchie con gli odori, se volete comprarle in barattolo controllate che non ci sia il glutammato di sodio -scolarle molto bene -condire con prezzemolo, sale, pepe, cumino e aglio -frullare col minipimer -aggiungere un uovo -far riposare in frigo per almeno un'ora -togliere l'impasto dal frigo -aggiungere una patata lessa
Lunch-Box riso rosso ceci e zucchine...condito con olio e foglie di menta 🍃 ricordo che i legumi se associati ai cereali apportano proteine ad alto valore biologico, senza grassi e colesterolo 👍🏻
Cous cous alla curcuma con ceci e carote cucinate in padella con vino bianco e paprika Ricordo che i legumi,in questo caso i ceci, NON sono verdura, ma sono un'ottima fonte di proteine se associati ai cereali, in questo caso il cous cous
