“Non mangio pane sennò ingrasso”
Il pane è fatto da acqua,farina e lievito quindi è preferibile consumare pane e non crackers, grissini e altri prodotti da forno che contengono grassi, molto sale e conservanti! È consigliato l’uso di pane integrale perché la farina è meno raffinata e contiene più fibra, che riduce l’assorbimento di grassi e carboidrati ed ha un indice glicemico inferiore per pazienti con diabete. Adatto anche per pazienti in dialisi poiché i fitati non vengono assorbiti.
