Cous cous con ceci alla curcuma, peperoni al forno, capperi e olive.
- preparare il cous cous con acqua calda, olio EVO, sale e pepe
- cuocere i ceci con sedano, carota, cipolla, pomodoro e curcuma
- cuocere i peperoni al forno (vedi ricetta nel sito)
- unire tutti gli ingredienti e aggiungere capperi e olive taggiasche
Questo è un piatto unico perchè contiene i carboidrati del cous cous, le proteine dei legumi e le fibre dei peperoni
Ricordiamoci che le proteine dei legumi associate a quelle dei cereali, fanno sì che il piatto sia completo, senza colesterolo e grassi animali
Piatto estivo da utilizzare anche come lunch box: se avanza si porta domani a lavoro