Melanzane al forno

Melanzane al forno 🍆 tagliare le melanzane a tocchetti 🍆metterle sulla carta forno e infornare a 180C per 40 minuti circa girando di tanto in tanto 🍆preparo in un contenitore il condimento: olio EVO , aceto balsamico, sale, pepe, rosmarino, aglio e peperoncino  🍆una volta cotte le melanzane metterle nel contenitore ancora calde, chiuderlo, agitare bene…

Cous cous con pesce

Ospiti a cena, avanza il pesce…et voilà:
Cous cous alla curcuma con fagiolini lessi pomodori e gallinella. Ottimo come Lunch Box o da portare al mare

Condire olio EVO, sale e soprattutto con pepe, che attiva le proprietà antiossidanti della curcuma

Pane: un mito da sfatare

“Non mangio pane sennò ingrasso” Il pane è fatto da acqua,farina e lievito quindi è preferibile consumare pane e non crackers, grissini e altri prodotti da forno che contengono grassi, molto sale e conservanti! È consigliato l’uso di pane integrale perché la farina è meno raffinata e contiene più fibra, che riduce l’assorbimento di grassi…

Cous cous estivo

Cous cous alla curcuma con ceci e carote cucinate in padella con vino bianco e paprika
Ricordo che i legumi,in questo caso i ceci, NON sono verdura, ma sono un’ottima fonte di proteine se associati ai cereali, in questo caso il cous cous

Lunch box estivo

Idea lunchbox: fagiolini, cipolla di tropea,pomodorini e uovo sodo

affinchè sia un pasto completo con carboidrati proteine e verdure e necessario aggiungere del pane integrale

per rendere più digeribile la cipolla di tropea consiglio di lasciarla ammollo in aceto bianco prima di aggiungerla al piatto

Pane e pomodoro

La merenda più sana? Pane pomodoro Adatto sia alla merenda degli adulti che dei bambini, molto più sano di snack, barrette, crackers e degli altri prodotti industriali a cui sono sempre aggiunti grassi meno salutari dell’olio extravergine d’oliva. Il pane e pomodoro è tipico dell’infanzia dei nostri nonni e genitori che hanno vissuto un’epoca in…