Baccalà al pomodoro
far cuocere leggermente un porro a fuoco lento col vino bianco
aggiungere la polpa di pomodoro o i pomodorini ciliegini in barattolo
condire con peperoncino, sale, pepe e mezzo cucchiaino di zucchero
far cuocere a fuoco lento girando di tanto in tanto
quando il sugo è ritirato aggiungere il baccalà ( 7 minuti dalla parte della pelle, 5 dalla parte senza)
servire aggiungendo olio EVO e prezzemolo
Un semplicissimo modo per mangiare il pesce ricco di omega tre.
Assicuratevi che sia ben ammollato affinché non apporti troppo sale