‘Gnudi: tipica ricetta Toscana rivisitata in modo dietetico 

  •  lessare la bietola o gli spinaci 
  • farli asciugare bene e tagliarli finemente 
  • aggiungere un albume
  • aggiungere la ricotta vaccina 
  • condire con sale, pepe e noce moscata 
  • formare delle palline 
  • passarle nella farina
  • farle cuocere in acqua bollente per 4/5 minuti 
  • farle insaporire in padella col sugo di pomodoro 
  • condire con olio EVO e grana grattugiato 

Un’alternativa per far mangiare le verdure ai bambini!