‘Gnudi: tipica ricetta Toscana rivisitata in modo dietetico
- lessare la bietola o gli spinaci
- farli asciugare bene e tagliarli finemente
- aggiungere un albume
- aggiungere la ricotta vaccina
- condire con sale, pepe e noce moscata
- formare delle palline
- passarle nella farina
- farle cuocere in acqua bollente per 4/5 minuti
- farle insaporire in padella col sugo di pomodoro
- condire con olio EVO e grana grattugiato
Un’alternativa per far mangiare le verdure ai bambini!